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アラーキー
食は生命なり。食べ物を選ぶ時にご自分の健康、それも将来の健康を考えました。本当の健康を願うと居ても立ってもいられず、このリニューアルに至りました。 また、一番大切なもの:醗酵で味を出すこと。天然酵母パンの真髄であるのは自分たちで天然酵母を作り続けること。 麹から作る天然酵母は株式会社味輝の宝物です。 全粒粉は北海道産のもので北海道で製粉していますを使用しています。 ライ麦は北海道産のもので福岡県で製粉していますを使用しています。 小麦粉はその方々に合わせるために北海道産小麦とオーガニック認証の小麦を使用します。
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フランスパン
北海道産小麦粉・酵母・塩・麦芽水飴 シンプルな配合なので、出来が悪い場合は出荷しません。 生地の重量は250gで切り分けますが、一番美味しい時は180gになることがあります。 お届きになりましたら、重量測ってみてください。 ボリュームが出て(醗酵して膨らみが大きい)いる場合で見た目より軽いのが美味しいです。 お好みで薄く切ってスライス。カリッと焼いて食べる場合と 厚くスライスして、外側カリッと、中がもっちりが表現できます。 時間が経過してしまった場合、はさみでダイスカットして、トーストしておくとクルトンに使えます。その場合、塩コショウとオリーブオイルをかけてからトーストしてください。

・ 型番
003
・ 定価
324円(税24円)
・ 販売価格

324円(税24円)

・ 購入数
1