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ショップ紹介

アラーキー
食は生命なり。食べ物を選ぶ時にご自分の健康、それも将来の健康を考えました。本当の健康を願うと居ても立ってもいられず、このリニューアルに至りました。 また、一番大切なもの:醗酵で味を出すこと。天然酵母パンの真髄であるのは自分たちで天然酵母を作り続けること。 麹から作る天然酵母は株式会社味輝の宝物です。 全粒粉は北海道産のもので北海道で製粉していますを使用しています。 ライ麦は北海道産のもので福岡県で製粉していますを使用しています。 小麦粉はその方々に合わせるために北海道産小麦とオーガニック認証の小麦を使用します。
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お知らせ

現在の製パンの主流ではないことを始めます。 天然酵母の醗酵で味を出す。 原材料はとてもシンプル。 代表的な全粒粉のパンは:小麦粉・全粒粉・塩・米・麹 小麦粉は北海道産 天然酵母が相手なので醗酵不良の場合、ご注文の品が発送できないことがあります。 週末に必要な方は出来れば、水曜日に発送を選択してくださいますようお願いします。